Rawganiq Rawganiq Organic Perilla Seed (Raw) รอแกนิค เมล็ดงาขี้ง้อนออร์แกนิค (แบบดิบ) (300g)
Rawganiq รอแกนิค เมล็ดงาขี้ง้อนออร์แกนิค (แบบดิบ) Rawganiq Organic Perilla Seed (Raw) (300g)
Native to Southeast Asia and the Indian highlands, Perilla seeds have been cultivated for centuries for both their culinary and medicinal properties. Small oval-shaped seeds, RAWGANIQ Perilla seeds have a very pleasant but mild, nutty scent with subtle undertones of earthiness, with a hint of herbal freshness. This unique fragrance adds an extra layer of sensory enjoyment to any dish they are used in.
Rich in Omega-3 fatty acids, they are one of the highest plant sources of alpha-linolenic acid (ALA), that supports heart health and reduces inflammation. The seeds contain high levels of antioxidants, such as rosmarinic acid and luteolin, which help protect the body from oxidative stress and support overall immune function.
How to Consume/Use:
Roasted: Lightly toast in a dry pan; sprinkle on rice, salads, or yogurt.
Boiled: Simmer in soups/stews (common in Korean cuisine).
Pickled: Preserve in soy sauce/vinegar brine.
Sprouted Seeds: Soak seeds 8-12 hrs, then rinse/drain 2x daily for 3-4 days. Use sprouts in salads/sandwiches for enhanced nutrients.
เมล็ดงาขี้ม้อน เป็นพืชพื้นเมืองในแถบภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และในพื้นที่ราบสูงของอินเดีย โดยได้รับความนิยมในการนำไปบริโภคและใช้เป็นยาพื้นบ้านมาเป็นเวลานานนับศตวรรษ มีลักษณะเป็นรูปทรงรี ขนาดเล็ก มีสีหลากหลายตามธรรมชาติ เช่น สีเทา สีน้ำตาล สีขาว และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ผสานระหว่างความมัน กลิ่นดินจางๆ และกลิ่นสมุนไพรสด เมล็ดงาขี้ม้อนจึงเป็นหนึ่งในตัวช่วยเพิ่มมิติของกลิ่นและรสชาติให้กับอาหารได้อย่างมีเอกลักษณ์
เมล็ดงาขี้ม้อนยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า-3 ชนิด Alpha-Linolenic Acid (ALA) ซึ่งเป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ โดยกรดไขมันชนิดนี้เป็นสารตั้งต้นสำคัญในการสังเคราะห์ EPA และ DHA ซึ่งมีบทบาทในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ช่วยลดการอักเสบ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญ
วิธีรับประทาน :
- นำเมล็ดงาขี้ม้อนไปคั่วไฟอ่อน จากนั้นนำไปโรยบนข้าว สลัด หรือโยเกิร์ต
- นำไปใส่ในซุปหรือสตูว์
- นำไปแช่ในน้ำซีอิ๊วหรือน้ำส้มสายชู ทานคู่กับข้าวหรือเป็นเครื่องเคียง
- แช่เมล็ดงาในน้ำ 8–12 ชั่วโมง แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด สะเด็ดน้ำ วันละ 2 ครั้ง ประมาณ 3–4 วันจนกว่าจะเริ่มงอก จากนั้นนำไปใส่ในสลัดหรือแซนด์วิช เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
เลขสารบบอาหาร (อย.) : 20-2-02059-6-0173
